2014年1月25日
正月明け７日に日本で受けた検診の結果が今週木曜に届きました。
成人病項目は概ね問題無であったものの、所見の処に「肥満」と注意書きされました。体重を10㎏、腹部周りをあと10㎝減らすように、との御指示です。（身長185㎝、体重88㎏、腹部94㎝です。恥ずかしながら。） これを周囲のペルー人に話しても、「嘘だろう？なんでお前が肥満なんだ？」と言われます。勿論ペルーでも、肥満は大きな社会問題になりつつあります。 偶然ですが、今週金曜日のPublimetro紙の一面トップにこんな記事が載りました。 Comida rapida peruana para frenar la obesidad （ペルーのファストフードは肥満を抑止） ほんとかよ？と言う気持ちで記事を読んでみると、ペルー料理に使われる店頭的食材はおしなべて食味は高い一方でカロリーが低いのだと。曰く、10ドル以下の食事を心掛けよ。 Fast coolが新しいコンセプトである、とも。 http://publimetro.pe/actualidad/noticia-comida-rapida-peruana-frenar-obesidad-19871 これを推奨しているのは米国西海岸で活躍するRicardo Zarateという新進気鋭のペルー人シェフ。 http://www.foodandwine.com/best_new_chefs/ricardo-zarate 写真を見る限り、小生よりも太ったイメージで、本当に彼のいう事を信じて良いのかどうか？は皆さんのご判断にお任せします。 一方、この記事の本文と同じページにライト飲料のパラドックス（La Paradoja de las bebidas light）という記事が掲載されており、ライトを主張する飲み物の接種は寧ろ肥満を助長する、と既に日本では報じられたニュースが載っていました。 ペルーでは、食事の際にGaseosa（ガセオサ）と呼ばれる炭酸飲料（コーラやスプライト等）を飲むのが一般的で、真黄色なインカコーラと言うペルー独特の炭酸飲料が人気ですが、こうした飲料もカロリーゼロが流行っています。 しかし、この種のゼロカロリー飲料に依存すると、却って肥満を助長する、という事です。 お気を付け下さい。
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